REALIZZAZIONE TECNICA
AREE CUCINA/CATERING
Garantiamo il progetto fino alla consegna, chiavi in mano. Hai un progetto eccellente, non puoi fare a meno di una esecuzione altrettanto perfetta. Nelle aree cucina e catering delle navi da crociera, Akuarena segue ogni aspetto della realizzazione: la produzione dell’arredamento professionale; l’installazione delle attrezzature, degli accessori, degli elettrodomestici; la successiva verifica.
Coordiniamo le riunioni tecniche e le attività, sollevandovi dal peso di interfacciarvi con la molteplicità di fornitori, contractors, professionisti dell’interior design. Verifichiamo la documentazione tecnica e commerciale relativa al progetto, riportando costantemente al committente.
Gestione
del progetto
Supervisione al montaggio e installazione
Verifiche di funzionamento
Pre-ispezioni USPHS e rapporti
LA REALIZZAZIONE TECNICA, FASE PER FASE:
Gestione del progetto
A bordo, oltre alla cucina principale, cuore principale delle operazioni, ci sono molte altre aree catering e di preparazione cibi dedicate a specifiche gastronomie, alla pasticceria, a ristoranti e buffet. Akuarena coordina e ottimizza la complessità del progetto ristorazione: grazie alla nostra esperienza, supportiamo il committente predisponendo i calendari di produzione e scegliendo i contractors adatti al progetto.
Supervisione al montaggio e installazione
Ci occupiamo di progettazione ed abbiamo l’esperienza per organizzare la realizzazione del progetto, sia nelle fasi di installazione, sia in quelle precedenti di approntamento delle forniture. Teniamo i contatti con i contractors ed i fornitori supervisionando ogni fase fino all’installazione finale, riportando costantemente al committente.
Collaudi e verifiche di funzionamento
Quando una brigata di cuochi deve lavorare simultaneamente e preparare enormi quantità e varietà di cibi, ogni equipaggiamento ed ogni area della cucina installata sulle navi da crociera debbono lavorare costantemente in piena efficenza. Non lasciamo quindi niente al caso: supportiamo il committente nei test preliminari e nei collaudi che certificano la piena operatività di ogni area, di ogni attrezzatura e accessorio, di tutti gli impianti.
Pre-ispezioni per USPHS e rapporti
Nella cucina, la sicurezza, l’igiene e la protezione di salute ed incolumità sono punti chiave di ogni installazione. Le aree cucina delle navi da crociera, in particolare, sono soggette a normative internazionali complesse e ai controlli delle autorità. Effettuiamo pre-verifiche prima di ogni ispezione per riportare al committente che tutto sia effettivamente a norma e corrisponda agli standard richiesti.
PROGETTAZIONE ED INGEGNERIZZAZIONE
AREE CUCINA/CATERING
SANIFICAZIONE
PER GLI AMBIENTI
MANUTENZIONE E INNOVAZIONE
AREE CUCINA/CATERING
PROGETTAZIONE ED INGEGNERIZZAZIONE
AREE CUCINA/CATERING
SANIFICAZIONE
PER GLI AMBIENTI
MANUTENZIONE E INNOVAZIONE
AREE CUCINA/CATERING
Renata Borean (Akuarena’s CEO)
Renata Borean, CEO di Akuarena, ha per oltre 25 anni lavorato presso primarie società del settore delle costruzioni navali a livello mondiale, avendo maturato esperienza nell’ambito di un gran numero di cantieri navali e commesse in favore di importanti operatori del mercato, dalle grandi navi passeggeri (dove si impiattano fino a 12.000 pasti al giorno) sino alle navi tecniche più piccole, curando specificamente l’installazione delle aree cucina chiavi in mano. Contattaci per maggiori dettagli e per il tuo prossimo progetto.
CANTIERI NAVALI
Fincantieri (Italy) – Meyer Werft (Germany) – Mariotti (Italy) – STX France (France) – Kvaerner Masa Helsinki (Finland) – Cosco Shipyard Group (China) – Halifax Shipyard (Canada) – Mitsubishi Heavy Industries (Japan) – De Hoop (Netherland) – Ulstein Verft (Norway) – Vard (Norway) – Keppel Fels (Singapore) – ST Marine (Singapore) – Nuovi Cantieri Apuania (Italy) – STX Busan (Korea) – Yiu Lian Dockyards (China) – Chantiers de l’Atlantique (France) – HDW (Germany) – Schickhau Werft (Germany) – Visentini (Italy) – Aker Finnyards (Finland) – Meyer Turku (Finland) – Fincantieri Ancona (Italy) – Fincantieri Marghera (Italy) – Fincantieri Monfalcone (Italy) – Fincantieri Sestri (Italy) – Mitsubishi (Japan)
ARMATORI NAVI DA CROCIERA
Aida Cruises – Silversea Cruises – Carnival Cruise Line – Celebrity Cruises – Costa Crociere – Cunard – Virgin Voyage – A-Rosa – Peter Deilmann Reederei – Phoenix Raisen – Regent Seven Seas Cruises – Disney Cruise Line – Royal Caribbean Int. – Norwegian Cruise Line – Hapag Lloyd – Holland America Line – Lindblad – Pearl Seas – Ponent – Princess Cruises – Pullmantur Cruises – Saga Cruises – Silversea Cruises – Star Cruises – TUI – Viking Cruise Line
ARMATORI TRAGHETTI E PIATTAFORME
Axis Offshore – LD Lines – Brittany Ferries – Bibby Maritime – Attica Enterprise – Floatel IV – Grandi Navi Veloci – Jan De Nul Group – Levantina Trasporti